永利官方网址美味的吃食美食指南:果子紫薯发糕的做法

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“这38度的天儿要蒸馒头或者烤面包的话,光是做胚子就够受的。

改做发糕吧~又能当干粮,又能当点心!!

关键是省事儿~~

活好面糊,饧上个把小时就直接上锅了!!

紫薯、红薯、南瓜,或者玉米面神马的,都可以加,营养又省事儿~~”

食材明细

主料

  • 紫薯300g
  • 面粉260g

辅料

  • 干果适量

配料

  • 白糖40g
  • 牛奶适量
  • 白砂糖适量
  • 干酵母粉3g

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

果子紫薯发糕的做法步骤

  • 永利官方网址 21紫薯去皮上锅蒸熟,晾凉后用勺子稍微压一下,成稍微小一些的块儿。
  • 永利官方网址 32除装饰的材料外,一次性的倒进面包机搅拌。牛奶可以用清水代替,但是不建议一次到位,应该一边搅拌一边加。面糊应该是粘稠一些的,太稀了,不但不容易蒸熟,口感还容易发粘。
  • 永利官方网址 43搅拌均匀的面糊倒进模具(碗、盆、饭盒之类都可以,但是如果不是专门的模具的话,最好抹点儿油,一会儿好脱模)。
  • 永利官方网址 5永利官方网址,4盖上龙布或是锅盖儿、保鲜膜,饧发至两倍大小。可以根据自己的喜欢在表面装饰一些果脯之类的,也可以把材料加在面糊里面。
  • 永利官方网址 65凉水上锅蒸,水开后40分钟左右就可以了。记住,关火后不要马上的掀锅盖儿。等蒸汽稍微散一散,大概五分钟之后再掀盖儿。
  • 永利官方网址 76晾凉后脱模。

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