食谱笔记:坚果面包的做法

“自己烤的坚果,拿来做面包,真是香,特别是嚼上去的那一刻,特好吃,坚果的香味,面包的软甜,让你意想不到的美味,不错哦!”

用料主料

  • 永利官方网址 1

    高粉320克

  • 永利官方网址 2

    牛奶160毫升

  • 永利官方网址 3

    糖45克

  • 永利官方网址 4

    盐3克

  • 永利官方网址 5

    酵母4克

  • 永利官方网址 6

    黄油25克

  • 永利官方网址 7

    鸡蛋一个

  • 永利官方网址 8

    坚果适量

辅料

  • 蛋液少许
  • 蜂蜜水少许

永利官方网址,坚果面包的做法1.

面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面25分钟

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2.

25分钟后,加入黄油再启动和面25分钟

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3.

全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好后,让面团发酵两倍大

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4.

面团发酵两倍大时,揉开排气分成12等份,用保鲜膜包住醒发15分钟

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5.

醒发好的面团擀成长舌条,撒上一些烤坚果,烤坚果可以参考我前面那个谷物菜谱哦!从上往下卷

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6.

卷成这样子的形状,收紧口

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7.

摆入烤盘中,第二次发酵,放入烤箱中发酵半小时这样

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8.

半小时过后,取出面包刷上少许蛋液,撒上一些芝麻表面上,烤箱调至上下火150度烤25分就可以了,剩五分钟时,拿出来刷少许蜂蜜水再烤五分钟完就可以了

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9.

二十五分钟过后拿出来晾凉就可以吃了

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10.

摆盘开吃了

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咬上一口,味道挺不错的,软包中夹着烤坚果的味道,很香

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成品

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成品

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坚果面包成品图

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